Ο Πέτρος Ευσταθιάδης γεννήθηκε το 1980 στο Λιπαρό της Πέλλας.  Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Δημιουργικών Τεχνών (UCA) στην πόλη Φάρναμ του Ηνωμένου Βασιλείου και σήμερα ζει και εργάζεται στην Ελλάδα. Το 2019 παρουσίασε τη δουλειά του στους εκθεσιακούς χώρους Gallerie dellePrigioni στο Τρεβίζο της Ιταλίας και Kunst Haus Wien στη Βιέννη. Το 2018 παρουσίασε φωτογραφίες, βίντεο και μία επιτόπια κατασκευή στην έκθεση «Η Παρουσία της Απουσίας ή η Θεωρία της Καταστροφής» στο Δημοτικό Κέντρο Τεχνών Λευκωσίας (NiMAC), έργα τα οποία είχαν εκτεθεί και το 2016 στην πλατφόρμα Izolyatsia στο Κίεβο της Ουκρανίας. Το 2018 παρουσίασε την δουλειά του στους εξής χώρους: CAN Christina Αndroulidaki Gallery· Galerie Clémentine De La Feronnière, Γαλλία·  Getxophoto, Ισπανία· και Casa bianca, στο πλαίσιο της Photobiennale Θεσσαλονίκης. Το 2017 παρουσίασε έργα του στην Wallach Art Gallery του Πανεπιστημίου Columbia (Νέα Υόρκη) και στη γκαλερί Foto Forum Galerie (Μπολζάνο, Ιταλία). Το 2016 συμμετείχε στην έκθεση «The Equilibrists/Οι Εξισορροπιστές» (Μουσείο Μπενάκη, Αθήνα), σε επιμέλεια του Νέου Μουσείου της Νέας Υόρκης. Έχει, επίσης, εκθέσει στους ακόλουθους χώρους και διοργανώσεις: Μουσείο Serlachius (Φινλανδία)· Φωτογραφικό Φεστιβάλ Circulation(s) (Παρίσι)· Athens Photo Festival· γκαλερί Xippas (Παρίσι)· Σπίτι της Κύπρου (Αθήνα). Έχει δώσει διαλέξεις στη Σχολή Καλών Τεχνών της Ζυρίχης , στο Centred‘enseignement professionnel στην Ελβετία και στη Βασιλική Ακαδημία Καλών Τεχνών της Αμβέρσας. Από τις εκδόσεις Éditions Xavier Barral κυκλοφορεί η μονογραφία του «Liparo/Λιπαρό: The Story of aBurning Peach». Το 2018 κέρδισε το βραβείο Prix HSBC και το 2013 το μεγάλο βραβείο στο Διεθνές Φεστιβάλ Μόδας και Φωτογραφίας στην Ιέρ της Νότιας Γαλλίας.