Η Αθηνά Κουμπαρούλη είναι απόφοιτη του Τμήματος Συντήρηση Αρχαιοτήτων και Έργων Τέχνης του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής και κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος σπουδών «Μεταβιομηχανικός Σχεδιασμός» του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το 2019 ήταν υπότροφη με το πρόγραμμα Erasmus+ στον οργανισμό τέχνης BioArt Laboratories στο Αϊντχόβεν της Ολλανδίας. Από το 2013 συστεγάζεται με άλλους δημιουργούς σε εργαστήριο στο κέντρο της Αθήνας, όπου παράγονται εικαστικά και χρηστικά αντικείμενα, ειδικές κατασκευές και σκηνικά αντικείμενα. Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια εργάζεται σε ανασκαφικά έργα, μουσεία και χώρους πολιτισμού ως συντηρήτρια αρχαιοτήτων και έργων τέχνης. Η καλλιτεχνική της πρακτική τροφοδοτείται από την επαγγελματική της δραστηριότητα καθώς και την ενασχόληση της με την μελισσοκομία, οι οποίες την φέρνουν σε άμεση επαφή τόσο με το φυσικό περιβάλλον όσο και με τον υλικό πολιτισμό. Μέσω πολυδιάστατης έρευνας που αφορά τα πεδία της συντήρησης αρχαιοτήτων, της αρχαιολογικής μεθοδολογίας, της βιολογίας, της φιλοσοφίας, του μεταβιομηχανικού σχεδιασμού και του speculative design, επιχειρεί να αποτυπώσει εικαστικά φυσικές διεργασίες αλλά και την πολύπλοκη αλληλεξάρτηση με τον ανθρώπινο παράγοντα. Έχει βραβευτεί από την ARTWORKS (2022) και είναι Fellow του Προγράμματος Υποστήριξης Καλλιτεχνών Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (IΣΝ).